福井ものづくりキャンパス

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  • 「モノカフェ パン祭り」開催!
    モノカフェ・パール・エスポワール
    2019/02/09~2019/02/11


    サンドーム福井 福井ものづくりキャンパスで開催中のイベント「MONO CAN(ものキャン)
    2月のMONO CANは「モノカフェ パン祭り」9日(土)・10日(日)・11日(月・祝)の3連休、福井市にあった大人気ベーカリー 「ペールメール」(現在は広島県福山市)と、「モノカフェ・パール・エスポワール」によるパンの特別販売会を開催します。
    (*3日間とも数量限定ですので、どうぞお早めに!)

    ペールメールのパンは、11:00から販売します!(お一人様5個まで)

     

    〜「モノカフェ・パール・エスポワールにペールメールの想いが受け継がれていた」〜

    「ペールメール」が福井にあった当時、現「モノカフェ・パール・エスポワール」のパン職人 河端さんは、「ペールメール」の谷口シェフから食パンの仕込みから焼きまで任せられていました。

    「深夜からキッチリ丁寧に仕事してくれていました。」
    当時の河端さんのことを、そう振り返る谷口シェフ。

    「ペールメール」が広島に移った後、一時はパン業界から離れた河端さんですが、今は福井ものづくりキャンパスにある「モノカフェ・パール・エスポワール」で日々パン作りに励んでいます。

     

    Père mère (ペールメール)とはフランス語で、お父さんお母さんという意味です。
    子どもを育てるように心を込めて、ひとつひとつ大切にパンを作っています。

     

    *ワークショップのお申し込みは終了しました。

    MONO CAN モノカフェ パン祭り・ワークショップ
    日時:2019年2月11日(月・祝)14:00~16:00
    会場:福井ものづくりキャンパス ワークルーム
    講師:Père mère しあわせなパン。  パン職人 谷口守さん
    アシスタント:モノカフェ・パール・エスポワール 河端祐味さん
    定員:18名
    参加費:2,000円 (ダノワーズ3個(仕上げ体験)・ミニ食パンのクロックムッシュ・飲み物付き)

    応募締切:1月31日(木)必着。*応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

    当選者にはFM福井より2月4日(月)までにメールにてご連絡いたします。
    なお、抽選にもれた方にはご連絡いたしませんので予めご了承ください。

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    ■主催
    越前ものづくりの里プロジェクト協議会

    ■運営
    デザインセンターふくい

    ■お問い合わせ
    FM福井 0776-21-2100(平日 9 時~18 時)

    (Text written date / 2019.01.18)

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      TEL : 0778-21-3154 FAX : 0778-21-3155
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